O Tartamudo de Charlottenburg

Hoje em dia sou adepto de uma alimentação mais leve, mas sem radicalizar nada. Foi a maneira que eu encontrei de manter hábitos mais saudáveis por um tempo prolongado. Já estou fazendo isto há 7 meses e o resultado foram 20 kg a menos.

O almoço de hoje foi o meu desafio na Alemanha. Fazer strogonoff, um dos meus pratos prediletos. O arroz e a batata foram fáceis, já fazem parte do meu dia-a-dia. Mas e o famoso molho? Precisaria de manteiga, cebola, carne, champignon, passata de tomate, molho inglês e creme de leite. Mas o alemão não come pratos com creme de leite. O creme de leite deles é bem mais líquido pois é feito para café e sobremesas. 

A solução foi ir a um mercado turco! Fomos no Istanbul Market que fica na Wilmersdorfer Straße (rua de lojas e shoppings do bairro). Lá encontramos o verdadeiro creme de leite vendido sem soro e em lata.

  
Com a ajuda da minha colega brasileira já sabia o que procurar. Kaymak significa creme de leite em turco. E de primeiríssima qualidade. Os 170 gramas  da lata rendem o equivalente à lata maior vendida no Brasil.

O strogonoff foi um sucesso. Fiz a batata sautée com herbes de Provence, um arroz integral simples e o strogonoff com creme de leite turco. Desafio vencido!

  
Máquina devidamente instalada. Comprei açúcar em sachê e porções individuais de creme para deixar a minha cafeteria particular completa.

O café ficou espetacular e é a combinação perfeita para o friozinho do outono.

  
Chegou a cafeteira da Nespresso! Um presente do Deutsche Bank. Agora o inverno vai ficar mais quentinho com um bom café expresso.

Muito legal mesmo! Aos poucos a casa vai ficando cada mais completa.

Hoje começou o The Voice of Germany. A televisão não muda tanto de país para país. Aqui na Alemanha eu gosto de assistir o canal ProSieben. Ele passa as séries americanas como Big Bang Theory, How I met Your Mother, Two and Half Man, The Simpsons, Mike and Molly e 2 Broke Girls. Tudo em alemão. É a melhor maneira de aprender alemão em casa. Destaque para Os Simpsons que sempre tem legenda em alemão. O The Voice passa no ProSieben também.

No canal Sixx passa o Big Brother e ele já está pegando fogo aqui na Alemanha. O paredão (traduzindo livremente pra o alemão, Die Große Wand) já está formado e o Pedro Bial alemão está de olho nos brothers.

Aqui na Alemanha a televisão pública é paga, isto é, não existe TV gratuita (no Brasil também não, mas ela está diluída nas dezenas de impostos que pagamos). Todos os residentes são obrigados a pagar uma taxa mensal para subsidiar a TV e rádio no país. O preço é bem salgado: € 17,98/mês. Muita gente tenta burlar este imposto, principalmente os americanos. O pessoal fica revoltado de ser obrigado a pagar TV mesmo sem assistir. Este valor inclui 40 canais em HD. Ainda não recebemos a conta, mas normalmente ela chega em até 4 meses depois de se registrar na Prefeitura.

Este modelo de TV e rádio é adotado em toda Europa. Na Inglaterra, por exemplo, os residentes são obrigados a pagar £ 145,00 por ano. Este valor cobre as despesas dos canais da BBC e permite que programas voltados ao público infantil e noticiários não tenham comerciais.

Eu preferia não ter que pagar esta taxa, mas entendo o valor cobrado. A programação é boa e o pacote básico da “NET” com TV, telefone e internet custa € 19,90/mês. Não assinamos nenhum pacote, por enquanto. Estamos rachando a internet da vizinha, uma alemã chamada Virginia. Pagamos € 10/mês para ter acesso ao WiFi de 50Mb dela. Por sinal, isto é muito comum entre os alemães. Eles estão sempre tentando economizar alguns euros.

Pago € 9,90/ mês pelo celular com 500 Mb de Internet 4G, 200 minutos de ligação nacional (DDD) e 200 SMS. Pago € 10/mês pela Internet de  50 Mb e em breve pagarei € 17,98/mês pela TV e rádio. Com € 38/mês pago TV, Internet e telefone de primeiro mundo! Convertendo grosseiramente estamos falando de R$ 180,00, o que considero muito justo. Para ter uma maior oferta de conteúdo em inglês, assinei o Netflix por R$ 19,90/mês, fechando em R$ 200,00/mês o custo no combo TV, Internet e Telefonia.

  
O fogão de indução tem um modo de trabalhar bem diferente do fogão tradicional com chama. Ele esquenta muito mais e fica quente por muito mais tempo. Quando quero cozinhar algo lentamente eu simplesmente desligo o “fogo” e deixo a panela em cima da boca. O calor dura uns 10 minutos com a boca desligada. Para evitar queimaduras, o fogão tem uma luz que indica quando uma das bocas ainda está quente.

O forno elétrico é bem melhor do que o forno a gás, esquenta mais e melhor. As pizzas e baguetes sempre ficam no ponto certo. Aqui é possível comprar baguete com queijo e recheio (parecido com pizza) congelada. Tenho certeza que faria sucesso no Brasil.

O sal aqui é vendido em caixa de papelão e não em saco, como acontece no Brasil. Na foto acima ele aparece do lado direito (caixa amarela do lado do vinagre na garrafa verde).

No lado esquerdo estão a cenoura e o pimentão que fiz hoje com uva passa e arroz integral. A cozinha do apartamento é boa, tem até um exaustor. A geladeira está na porta inferior do lado direito (ao lado do forno). Ela é pequena, mas cabe duas semanas de comida para duas pessoas. A geladeira aqui de casa sempre tem brócolis, champignon, cenoura, pimentão, cebola e alho. São os vegetais mais populares no supermercado junto com pepino, repolho e batata, obviamente.

Um brócolis ou um pacote de 500g de champignon custam € 1,20, em média. 2 kg de cenoura ou cebola custam € 1,00, em média. Com € 1,00 dá pra comprar até 4 kg de batata.

Transferir dinheiro daqui para o Brasil ou vice-versa é super simples. Com dois cliques faço todas as minhas operações pelo celular ou pelo notebook.

As transferências internacionais (com origem no Brasil) possuem incidência de 0,38% de IOF mais a tarifa do banco (no meu caso de R$ 60,00 por operação). O dinheiro aparece na conta no dia seguinte, uma beleza! Transferências de até R$ 20.000,00 por mês destinadas a gastos pessoais são isentas de imposto de renda.

Para fazer uma transferência internacional é preciso saber apenas o IBAN e o BIC da conta de destino, isto é, o número da conta e o código do banco. 

O app do Deutsche Bank para o iPhone é excelente. Ele utiliza o recurso de leitura de impressão digital para o login e tem até uma ferramenta de controle de gastos embutida.

O sistema financeiro realmente se tornou muito mais ágil com a Internet. É possível negociar ações, comprar títulos do tesouro, fazer transações internacionais usando somente o celular. Muito prático!

Hoje foi o primeiro dia de neve na Alemanha. Nevou em cidades próximas de Berlim, como Leipzig.

http://www.dw.com/pt/neve-surpreende-alem%C3%A3es-em-pleno-outubro/a-18781196

Ainda estamos no outono e parece que o inverno promete este ano! Em Berlim, a temperatura subiu hoje e chegou aos 7°C graus. Apesar do “calor”, choveu o dia inteiro. Uma chuva fina que não chega a incomodar e o meu casaco impermeável foi o suficiente para passar o dia.

Gosto de levantar cedo e aproveitar bem o dia. O problema é que os dias mais curtos enganam o corpo. Ao longo dos próximos meses o sol vai começar a se levantar cada vez mais tarde e se por cada vez mais cedo. Para não se perder na noite infinita, todas as casas que ficamos tinham relógios espalhados pelos cômodos. Assim como termômetros para racionalizar o uso da calefação. Vou ver se acho um relógio com termômetro para deixar aqui em casa. Estou curioso para saber a temperatura aqui dentro (está sempre bem quentinho!).

Uma vantagem de morar aqui são os infinitos passeios de fim de semana. Por enquanto só passeamos por Berlim e Potsdam. Por € 5 é possível conhecer cidades que ficam a até 3 horas daqui, como Dresden ou Hamburgo ou ir até a Polônia. Com € 9 dá para ir para Praga, na República Tcheca. Com € 19 dá para ir para Paris (mas fica muito cansativo e é melhor ir de avião). De avião é possível ir para qualquer lugar da Europa a partir de € 25 (já com todas as taxas). Nosso próximo passeio deve ser Dresden, uma cidade medieval a apenas 2 horas daqui.

Tenho muita vontade de conhecer Copenhagen. Nunca estive na Escandinávia e a Dinamarca parece um bom lugar para começar. Quero conhecer também Oslo, Estocolmo e Helsinki depois. Estou pensando em fazer uma viagem dessas por mês a partir do mês que vem. Posso ir no sábado bem cedo e voltona domingo à noite.

  
Na foto, o garoto-propaganda do Johnnie Walker nos anos 80.

Hoje foi dia de pegar o visto. Oficialmente já não sou mais um turista, sou um residente. Isto significa que eu posso ficar na Europa mais de 90 dias, diferente dos turistas brasileiros.

A aula foi boa hoje. Estou começando a entender um pouco mais das conversas e dos programas de TV. Talvez uns 20% do que escuto. É uma grande vitória em apenas 42 dias!

O clima já está me obrigando a fazer um ritual para sair na rua. Casaco, gorro e luva já fazem parte do dia-a-dia. Estou revivendo os meus tempos de Northstar-at-Tahoe.
Ainda não cheguei a uma conclusão sobre que roupa usar para fazer minhas caminhadas/corridas. Vejo um pessoal de shorts e camiseta (!), mas acho que é puro exibicionismo. Vou colocar um casaco leve e testar amanhã.

Fechamos a noite no Festival of Lights. Durante o mês de outubro, os principais monumentos da cidade ficam iluminados com imagens estáticas e em movimento acompanhadas de música. As imagens vão se alternando ao longo da noite e toda noite novas imagens são projetadas. Um espetáculo que tira o berlinense de casa, mesmo com a temperatura na casa dos 5°C graus.