Backstube

Domingo tudo está fechado em Berlim. A gente lê isso na Internet e não acredita. Tem que sair na rua e passar por três mercados, dois shoppings e uma loja de departamento. Dizem os antigos que nem restaurante abria no domingo. A salvação era a padaria que ficava aberta até as 11 da manhã. Hoje em dia já é possível almoçar em um bistrô ou lanchar em um café. Mas também para por aí. Nem a praça de alimentação do shopping abre.

Nos domingos de sol como hoje todos querem aproveitar até o último minuto dos seus raios porque sabem que em breve ele não vai mais aquecer e pouco aparecerá. Nos parques o pessoal fica deitadão na grama sem camisa e até menos roupa curtindo a praia de grama.

As crianças e os cachorros brincam nos chafarizes da cidade e os velhinhos saem a toda com seus andadores. As bicicletas voam pelas ciclovias como sempre. Todo cuidado com bicicleta aqui é pouco e atravessar uma ciclovia é muito mais difícil do que atravessar a rua com os carros. Aqui só se atravessa no sinal verde para o pedestre e, de preferência, na faixa.

Os cachorros aqui são extremamente europeus. Sempre muito calmos e civilizados, andam sem coleira boa parte do tempo, não latem, não correm e normalmente estão na terceira idade. Cachorros andam de metrô e frequentam restaurante. Hoje mesmo vi uma dona tentando brincar com o seu cachorro em vão. Ela jogava a bolinha, o cachorro pegava, ia até o meio do caminho, largava a bola e deitava. A dona ia até o cachorro, pegava a bolinha e jogava de novo. O cachorro lutava contra o instinto de levantar até que cedia e buscava a bola. Que parte da mensagem a dona não estava entendendo?

Domingo é o dia de ir na Backstube ou Bäckerei ou simplesmente Back.  A padaria é parada obrigatória por aqui e até os mercados vendem pãozinho francês fresco (de segunda à sábado). Tem também a versão congelada para fazer no forno de casa. O recheio popular é o mundialmente consagrado queijo e presunto. A única diferença é que aqui você pode comprar o queijo mais sem vergonha e o presunto mais barato e ainda assim vai ser delicioso. E se quiser gastar um pouquinho mais aí o negócio fica sério. Tão sério que tem loja especializada que só vende embutido. E não são poucas.

Com tantas padarias e parques é impossível não planejar um picnic para o próximo fim de semana. Se fizer sol!