O acompanhamento do almoço de hoje foi Kartoffel Salat feita pelo Antenor! Acabei fazendo a salada do zero em vez de comprar o molho pronto. Usei uma maionese com 40% de iogurte, ervas, azeite e cebola. Cortei as batatas em rodelas, mantendo a tradição alemã. Ficou muito boa, não tão leve quanto a versão com o molho pronto, mas com o paladar bem similar ao da autêntica.
O Kaiser’s tem uns sanduíches prontos muito bons. Outro dia resolvi fazer o sanduíche em casa. Eles colocam pimentão vermelho picado no sanduíche. Nunca tinha pensado em colocar pimentão na pasta de atum, mas fica muito bom mesmo! Ainda aproveito a maionese com iogurte da salada de batata!
Outro prato que entrou no cardápio foi a beringela gratinada. Cortada em rodela com molho de tomate e um pouco de queijo por cima, fica 40 minutos no forno baixo. A beringela picada com molho de tomate também vira molho para o macarrão.
O próximo desafio é experimentar mais pratos alemães com batatas. Na primeira vez vou comprar o prato pronto e depois tentarei replicar a receita fazendo em casa. Vou começar experimentando Kartoffelknödel, Kartoffelgratin, Kartoffelpuffer e Bratfkartoffel.