Hoje o almoço foi Yakisoba de legumes. Este é um dos pratos mais saborosos do nosso cardápio. E é super simples de fazer também.
- 100 g de macarrão para yakisoba cozido
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 cebola cortada em tiras
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 1 prato fundo de acelga cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 brócolis cortado em pedaços pequenos
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado
- 4 colheres de sopa de molho shoyu
- 1 colher de chá de molho de ostra
- 1 xícara de água
Em uma wok ou frigideira grande coloque o óleo de gergelim e refogue a cebola. Adicione o pimentão e o gengibre e refogue. Adicione a acelga e mexa até ela murchar. Coloque o molho shoyu e o molho de ostra. Adicione o brócolis, a cenoura e a água. Deixe cozinhar por 15 minutos (não deixe a água secar). Coloque o macarrão cozido e misture bem. Sirva em seguida. Esta receita serve duas porções.