Estava pensando na variedade gastron\u00f4mica de Berlim. Aqui do lado de casa tem um restaurante eg\u00edpcio. N\u00e3o tenho a menor ideia qual \u00e9 o barato da comida eg\u00edpcia. Aqui na esquina tem um restaurante argentino, um filipino, um indiano, etc.<\/p>\n
Estava lembrando do meu almo\u00e7o mexicano e fiquei pensando em outros 2 pa\u00edses que t\u00eam uma gastronomia fant\u00e1stica: Jap\u00e3o e Vietn\u00e3.<\/p>\n
Nenhum lugar me impressionou mais at\u00e9 hoje do que o Vietn\u00e3. E boa parte dessa boa impress\u00e3o vem da comida. A comida \u00e9 leve e ao mesmo tempo extremamente temperada. A combina\u00e7\u00e3o de ingredientes \u00e9 muito equilibrada e o resultado final \u00e9 uma comida deliciosa. <\/p>\n
At\u00e9 bem pouco tempo, achei que a culin\u00e1ria vietnamita estava restrita ao seu pa\u00eds de origem. Ao chegar em Berlim, descobri que eu estava errado. S\u00e3o dezenas de restaurantes vietnamitas pela cidade e at\u00e9 o shopping tem um na pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o. A explica\u00e7\u00e3o para este fen\u00f4meno est\u00e1 na Guerra Fria. Com a divis\u00e3o de Berlim, ficou a cargo da Uni\u00e3o Sovi\u00e9tica reconstruir a parte oriental. A URSS delegou esta tarefa aos seus camaradas vietnamitas. E foi assim que os alem\u00e3es conheceram a comida do Vietn\u00e3.<\/p>\n
O Jap\u00e3o conseguiu difundir sua gastronomia pelo mundo todo. O sushi, pode ser encontrado em qualquer aeroporto e g\u00f4ndola de supermercado hoje em dia. A comida japonesa \u00e9 focada na t\u00e9cnica e no respeito aos ingredientes. Uma combina\u00e7\u00e3o que transforma cada prato em uma obra de arte. O alem\u00e3o adora sushi e frequenta regularmente os in\u00fameros restaurantes japoneses de Berlim.<\/p>\n
Apesar de gostar da gastronomia vietnamita, japonesa e mexicana, quando estou longe do pa\u00eds de origem do prato, ainda prefiro a comida mexicana. A principal raz\u00e3o s\u00e3o os ingredientes.<\/p>\n
A comida japonesa depende de ingredientes de primeir\u00edssima qualidade. O sushi de atum no Jap\u00e3o \u00e9 uma experi\u00eancia \u00fanica. O atum gordo tem um leve sabor de bacon e parece derreter na boca. <\/p>\n
A comida vietnamita tem uma generosidade e um beleza que s\u00f3 se concretiza em seu local de origem. Uma grande parte do prazer da comida vietnamita est\u00e1 no prazer que eles t\u00eam em preparar e servir o alimento. Infelizmente, isto se perde fora do Vietn\u00e3.<\/p>\n
A comida mexicana usa o milho, o coentro, o lim\u00e3o, o abacate e cria uma experi\u00eancia singular para o paladar. E por serem ingredientes que se adaptaram nos mais diferentes lugares ou que s\u00e3o facilmente importados, \u00e9 poss\u00edvel reproduzir fielmente um prato mexicano mesmo longe de sua origem. Infelizmente minha experi\u00eancia no M\u00e9xico se restringiu ao burrito do aeroporto. Mas a minha experi\u00eancia com a comida Tex-Mex \u00e9 bem grande. Posso dizer que, aqui em Berlim, pelo menos dois restaurantes j\u00e1 conseguiram me impressionar com seus pratos mexicanos: Dolores e Chaparro.
\nUma outra culin\u00e1ria que n\u00e3o mencionei antes \u00e9 a peruana. Uma comida sem igual, mas que s\u00f3 existe no Peru. Diferente da comida japonesa, n\u00e3o existem ingredientes substitutos para os pratos peruanos. N\u00e3o d\u00e1 para fazer um cebiche com milho em lata e batata inglesa.<\/p>\n
O meu Top 5 da gastronomia \u00e9: Vietn\u00e3, M\u00e9xico, Jap\u00e3o, Peru e It\u00e1lia. E um lugar especial para o Dim Sum taiwan\u00eas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Estava pensando na variedade gastron\u00f4mica de Berlim. Aqui do lado de casa tem um restaurante eg\u00edpcio. N\u00e3o tenho a menor ideia qual \u00e9 o barato da comida eg\u00edpcia. Aqui na esquina tem um restaurante argentino, um filipino, um indiano, etc. Estava lembrando do meu almo\u00e7o mexicano e fiquei pensando em outros 2 pa\u00edses que t\u00eam … Continuar lendo O mundo da comida<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tartamudo.antenor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1244"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tartamudo.antenor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tartamudo.antenor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tartamudo.antenor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tartamudo.antenor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1244"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/tartamudo.antenor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1244\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1260,"href":"https:\/\/tartamudo.antenor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1244\/revisions\/1260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tartamudo.antenor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1244"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tartamudo.antenor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1244"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tartamudo.antenor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1244"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}